Browns Feild｜ブラウンズフィールド

マクロビオティック料理家・中島デコが明るい「食・農・暮らし」を提案する70分。2010年5月14日発売。 

ベストセラーを連発する“知の巨人”松岡正剛と、“現代のフェノロサ”エバレット・ブラウン。
ふたりが照らし出す本当の日本の豊かさ。

日頃から気になっている疑問・悩みに懇切丁寧にお答えします。ナチュラルでおいしくて、美しくなる料理52品。
あなたのキレイに磨きをかけるヒントがいっぱい。

肌・髪・爪などのトラブルは、内臓からのシグナル。鼻の毛穴が開いているのは、心臓からのサイン。

写真と文章で構成。エバレットブラウンの迫力に満ちた世界と戦う９人の一流外国人選手達の、励ましに満ちた“日本論”をドゥンガ、フグ、呂比須…、この国に自信を持て！

著者　広瀬裕子がマクロビオティクの心を優しくほんわりと伝えたエッセイ＆レシピ集。

イラストもおしゃれなお手頃な一冊。

日本の若者の文化現象とも言えるガングロ少女達を追って、 ケイト氏がインタビューし、エバレット・ブラウンが撮りおろした70枚以上の全身ポートレートで構成されています。

世界164ヶ国、17000人にもおよぶカメラマンが応募した写真コンクールのLOVEの部門で、見事エバレット・ブラウンの写真が表紙を飾った写真集。

5人の子育ての中から生まれた簡単でおいしい、そしてヘルシーなマクロビオティクのレシピ集です。
必ずお役に立ちます！

東京から千葉外房の古民家に家族7人で移住して、ムボーにも田んぼをはじめてしまったブラウン家の日常のドタバタや旅、

20年に渡って作り続けてきたマクロビオティクのお弁当の知恵が、ギュッと凝縮されているレシピブックです。

ブラウンズフィールドで日々作られている簡単、美味しい、有り難いレシピ満載です。

とにかく、パンとおやつが大好きな人に絶対お勧めの本。
美しく、楽しい写真がいっぱいなので、見ているだけでも満足度100％。 

本書では、カフェで出している春夏秋冬のメニューを掲載、素材に対するこだわりや、カフェ誕生までのエピソードも紹介します。