ブラウンズフィールドのスタッフたちが想ったこと、体験したことを徒然に綴ります。
'10年07月22日 暑い！
梅雨が明けてから、連日猛暑が続いています。水不足に少し元気のない畑です。
それでも、キュウリやナスなどの夏野菜たちは元気に実を付けてくれています。
スタッフや宿泊のお客様あわせて、常時10名以上の人がいるBFでも使い切れないくらいの量が収穫できるときがあります。
そんなときはどうするか？
捨ててしまう？
いえいえ、「MOTTAINAI」精神が身体に染み付いているスタッフたちがそんな暴挙に走るはずもありません。
いろいろアイデアはありますが、正解の一つがこちら。
切って、天日に干す。
これだけの手間で野菜の保ちがかなり違います。
もちろん、採れたての鮮度は落ちますが、かなり長持ちしますよ。
放っておいて腐らせてしまうより、断然お勧めです。
しかし、今日は暑かった！
どのくらい暑かったかというと…
このくらい
このくらい
そして、このくらい
それはもう、暑かったのです。
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