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    • ブラウンズフィールドのスタッフたちが想ったこと、体験したことを徒然に綴ります。

    '10年09月03日 食卓の風景

    BFでは、デコさん家族とスタッフをあわせて通年10名以上の共同生活をしています。
    みんなで住むと光熱費も食費も割安になりますよね。
    そして、環境にもフレンドリー。

    なんといっても楽しいのは、食事の時間。
    料理するスタッフが数名いるので、でてくる食事もバラエティ豊かです。
    食材はBFの畑やご近所で採れた旬の野菜たち。有機や自然栽培など栽培方法は様々ですが、どれも野菜本来の味がして味が濃いです。

    この日は、元BFスタッフ・meguちゃんからトマトの差し入れがありました。
    その種類はなんと10種類。
    これだけのものを自分で栽培してしまうのだから、頭が下がります。

    早速皆で食べ比べしました。
    続けて食べてみると、違いが分かってそれぞれの特徴がよく分かって楽しい。
    meguちゃん、ありがと〜

    余談ですが、ブラウンズフィールドのまかないは胸を張って美味しい！と断言します。
    食材の新鮮さに輪をかけて、作ってくれるスタッフの腕とセンスもピカイチなのです。
    こんな食事に慣れてしまうと、東京に行ったときに食べるものがなくて困っちゃうのですけど。玄米を出してくれるお店は少ないし、あっても高価だったりするのですよね〜。
    ライステラスカフェやiinaちゃんのお店「Vege geek」のようなお店が増えればいいのに…　と少し話しがそれましたが、そう思える環境にいるのは本当に幸運＆感謝！

    Y

    '10年08月31日 唐辛子飾り

    朝晩はだいぶ涼しくなり、秋めいてきました。
    しっかし、雨は相変わらず降りません。

    野菜や米にはどうにも困った天候ですが、なにかを乾燥させるには絶好の天気。
    収穫の終わった夏野菜の種取をボチボチやっています。

    今日は唐辛子。
    よくお土産に売っている飾りを藁で見よう見まねで作ってみます。

    これが案外難しい！
    試行錯誤の末、できたのがこちら。

    下がお手本で、上がきぃちゃん作。
    さすがきぃちゃん、こういう細かい作業が得意です。スバラシイ。

    僕は…　うまくできず、途中でリタイア。
    トホホ。

    完成したのは、柱などに吊して必要なときに取って使います。
    虫除けにもなるそうです。

    Y

    '10年08月30日 小麦脱穀

    6月に刈って軒下に干しておいた小麦（南部61号）をやっと脱穀することにしました。

    棚原さんにお借りした足踏み脱穀機で麦を藁から外し、唐箕（とうみ）で籾殻うやゴミを飛ばします。


    最初は慣れない作業に四苦八苦なスタッフでしたが、コツを掴むとそれぞれの持ち場をうまくこなしていました。
    しかし、心配されていた虫が…
    コクゾウムシなどが麦の中に入っていて、収穫物の半分くらいには穴があいていました。残念。
    この後、網にかけてさらに細かい虫やゴミを取り除き、天日で干します。
    棚さんによると、虫に食われていても種まきには使えるとのことなので、今回の麦は来シーズンの種にすることにしました。

    粉にして、うどんを食べたいと言っていたデコさん、ごめんね。
    来年こそ美味しい麦をたくさん作るよ。

    Y

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